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肥皂
财富密码油脂与碱皂化反应生成的清洁剂
化学生活手工业
入门级：原材料和工艺要求不高，产品在古代是稀缺奢侈品。
适用时代
古代
难度
简单
风险等级
中
制作周期
数小时至数天
前置条件
油脂、氢氧化钠/草木灰、水、模具
原理
皂化反应：油脂（甘油三酯）+ 3NaOH → 3 脂肪酸钠 + 甘油。脂肪酸钠分子一端亲水、一端亲油，能乳化油污并分散于水中。肥皂碱性适中，对皮肤和织物较温和。
原料与配比
| 原料 | 用量 | 说明 |
|---|---|---|
| 油脂（猪油/牛油/植物油） | 500 g | 主原料 |
| 氢氧化钠 | 约 70 g | 按油脂皂化值计算 |
| 水 | 约 200 mL | 溶解碱 |
| 香精/色素 | 少量 | 可选 |
工具
- 不锈钢锅
- 搅拌棒
- 温度计
- 电子秤
- 模具
操作步骤
- 计算碱量：根据油脂皂化值计算所需 NaOH 量，通常稍减 5% 使肥皂温和。
- 溶碱：将 NaOH 缓慢加入水中，搅拌溶解，注意放热。
- 加热油脂：油脂加热至 40–50 ℃，保持液态。
- 混合：将碱液缓慢倒入油脂，边倒边搅拌。
- 搅拌皂化：持续搅拌至皂液变稠，呈“trace”状态（划痕不消失）。
- 入模：倒入模具，轻震排气。
- 保温：保温 24–48 h 促进皂化。
- 脱模熟化：脱模后置于通风处晾 4–6 周，让 pH 下降、硬度增加。
注意事项
- 氢氧化钠强腐蚀性，必须戴手套、护目镜。
- 油脂和碱液温度应接近，避免皂化不均。
- 肥皂未熟化前碱性较强，不宜直接使用。
- 铝锅会与碱反应，不可用。
常见问题与解决方法
| 问题 | 原因 | 解决方法 |
|---|---|---|
| 肥皂太软 | 油脂不饱和或超脂过多 | 增加硬脂，减少超脂 |
| 出油 | 皂化不完全 | 重新加热搅拌 |
| 有白霜 | 碱过多或干燥过快 | 调整碱量，控制干燥 |
| 刺激皮肤 | 未熟化或碱过量 | 延长熟化，测 pH |
升级方向
- 液体皂：用钾皂。
- 透明皂：加酒精和糖。
- 功能性皂：加精油、药草。
参考来源
- 日用化学
- 肥皂工艺
- 油脂化学